Overig

Nederlander wint wereldkampioenschap kaasmeester

Evert Schonhage uit Baarn mag zich de beste kaasmeester ter wereld noemen. Hij won het ‘Concours Mondial du Meilleur Fromager’ op 3 juni jongstleden in Frankrijk. Met het winnen van dit concours bewees Schonhage dat hij als beste kazen kon … Lees meer ❯

Erf 1 finalist Overijsselse verkiezing Groene Twinkeling 2019

Zuivelboerderij Erf 1 van de familie Bruins in Kampen is een van de drie finalisten van de Overijsselse verkiezing Groene Twinkeling 2019. Lees meer ❯

Promotiecampagne Groene Hart

Stichting Groene Hart roept (plattelands)ondernemers in het Groene Hart op om hun lente-activiteiten aan te melden voor de promotiecampagne Vier de Lente in het Groene Hart. De campagne wordt dit jaar georganiseerd van 17 maart tot en met 17 juni 2018. Lees meer ❯

Boerenkaas mee met coureurs Dakar Rally

Er is Boerenkaas mee met een coureursteam dat deelneemt aan de 40ste Dakar Rally (voorheen Parijs-Dakar) van 6 januari tot 20 januari 2018 in Zuid-Amerika. Daarvoor zorgde Coen van Riet van mijnkaasrijpt.nl in Woerden. Lees meer ❯

Keurmerk Zeker Zeeuws voor Hoogelandse Boerenzuivel

De boerderijzuivelproducten van Hoogelandse Boerenzuivel, melkvee- en zuivelbedrijf van de familie Van Eenennaam uit Grijpskerke, hebben het keurmerk Zeker Zeeuws Streekproduct toegekend gekregen. Lees meer ❯

Kaas gestolen van boerderij in Vlaanderen

In de nacht van 31 oktober op 1 november is er ingebroken in de boerderijwinkel van de Meirhoeve van Sander Koolen en Ruth Aernouts in Meer in Vlaanderen. Er werd voor minstens 10.000 euro aan kazen gestolen. Om de kaasmakers te steunen, lanceerde Caroline Gielens van buurderij De Roma een crowdfundactie. Lees meer ❯

‘Mijn passie ligt bij de Boerenkazen’

Jan Jaap en Inge Overeem van de Zuivelhoeve in Barneveld, onlangs gekozen tot de Beste Boerenkaasspecialist 2016, willen hun gasten duidelijk een beleving meegeven. Ze verkopen zo’n tachtig soorten (half)harde kazen, waaronder ruim dertig Boerenkazen en Kazen van de boerderij. “Mijn … Lees meer ❯

Consument heeft interesse in natuurkorstkaas en aanbod groeit

Consumenten hebben interesse in kaas met een natuurkorst en het aanbod van deze kazen groeit. Dat zeiden René Koelman van Bourgondisch Lifestyle in Beverwijk en Harry Schonewille van Harry De Smaakspecialist in Zwolle op 15 februari tijdens de presentatie van de tussentijdse resultaten van de Proeftuin Natuurlijke Kaasrijping op boerderij De Groote Voort in Lunteren. Lees meer ❯

‘Kans op ziekte door rauwe melk nagenoeg nul’

De Europese voedselautoriteit Efsa meldde 13 januari dat het drinken van rauwe melk kan leiden tot ernstige ziekte bij mensen door besmetting met schadelijke bacteriën die in de melk kunnen zitten. Voorzitter Irene van de Voort van de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders (BBZ) noemt de risico’s waarvan de Efsa gewag maakt zeer exotisch en volgens haar is de kans op besmetting nagenoeg nul. Lees meer ❯

Boerenkaas met salie veelbelovend product

De boerenkaas bedekt met salie, genaamd Saliebloempje, van Kaasboerderij Booij in Streefkerk, is op 2 oktober gekozen tot meest veelbelovende nieuwe Groene Hart Streekproduct 2013. Marijke Booij kreeg voor de kaas ‘t Groentje uitgereikt. Marijke Booij grijpt met haar winnende … Lees meer ❯