Kaaskeuring

Recordaantal inzendingen Cum Laude Awards: 302 kazen

De Bond van Boerderij-Zuivelbereiders organiseert in maart weer de Cum Laude Awards: de jaarlijkse wedstrijd om de beste kazen. Kaasmakers hebben in totaal 302 kazen aangemeld voor de beoordeling door een jury van technische keurmeesters en prominente kaaskenners.  Lees meer ❯

Duitse Cum Laude-prijs voor Melkveehouderij Köning

Christine Köning-Wipfler uit Zevenaar heeft het Cum Laude-predicaat gekregen voor haar kaasjes Bolle en Kleintje Köning-Peper op de jaarlijkse kaaskeuring van het Verband Handwerkliche Milchverarbeitung (VHM) in Duitsland. Lees meer ❯

Veel belangstelling voor keuring schapenkaas en -zuivel

De belangstelling voor de schapenkaas- en zuivelkeuring op 5 september op De Vreugdehoeve in Zwolle was groot. Er werd vooral veel harde schapenkaas ingezonden. Zoveel zelfs dat in de beschikbare tijd niet alles gekeurd kon worden. Er deden dertien verschillende deelnemende bedrijven mee met de keuring. Lees meer ❯

Cum Laude Awards: wie maakt de lekkerste zuivel en zachte kaas?

Meer dan twintig boerderijzuivelbereiders en ambachtelijke zuivelaars doen mee aan de smakelijke wedstrijd Cum Laude Awards Zuivel en Zachte kaas om de beste zuivel en zachte kaas van Nederland. De winnaars worden op 26 september bekendgemaakt. De wedstrijd wordt georganiseerd door de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders. Lees meer ❯

Winnaars Woerdense kaaskeuring

Woerden stond afgelopen weekend in het teken van de boerenkaaskeuring. Zelfkazende boeren en kaashandelaren boden voor deze keuring meer dan honderd kazen aan. De prijzen werden uitgereikt op de feestelijke Historische Kaasmarkt op het Kerkplein. Lees meer ❯

Twee kazen van Mèkkerstee in de prijzen in Engeland

Op de International Cheese Awards op 25 en 26 juli in Engeland zijn twee biologische geitenkazen van de Mèkkerstee bekroond met goud: de geitenkaas met fenegriek en de geitenkaas met truffel. Lees meer ❯

Vijf awards voor Treur Kaas

Treur Kaas in Woerden heeft vijf awards gewonnen op de International Cheese Awards 2017 in Nantwich in Engeland. Lees meer ❯

Prijzen voor Treur Kaas op Franse wedstrijd

Treur Kaas uit Woerden viel op de derde editie van het internationale kaasconcours Mondial du Fromage in Frankrijk met twee kazen in de prijzen: met de rookkaas Villa Fumé werd een zilveren award in de wacht gesleept en met de Jerseyhoeve Schorren een bronzen. Lees meer ❯

Internationale geitenzuivelkeuring in Spanje

In Spanje vindt op 14, 15 en 16 september de internationale geitenkaaskeuring ‘CAPRAESPAÑA’ plaats. Ook met zuivelproducten uit geitenmelk, zoals yoghurt, cottage cheese, zure room en roomkaas, kan worden deelgenomen aan de wedstrijd. Lees meer ❯

Cum Laude Awards 2017: de winnaars

De winnaars van de Cum Laude Awards 2017, de verkiezing om de lekkerste Boerenkaas en Kaas van de Boerderij, zijn bekend. De feestelijke prijsuitreiking vond plaats op maandag 27 maart in Fort Wierickerschans in Bodegraven. Lees meer ❯