Kaas

Kaasboerderij ontwikkelt app voor bezoekers

Niek en Willemijn den Boer van kaasboerderij De Twee Hoeven in Haastrecht hebben een app ontwikkeld waarmee bezoekers informatie kunnen krijgen tijdens een individuele rondgang over hun boerderij. Lees meer ❯

Zunakaas ontvangt keurmerk Erkend Streekproduct

Dirk en Dide ter Haar van kaasboerderij Zunakaas in het Twentse Zuna ontvangen op 10 juli het keurmerk Erkend Streekproduct. De overhandiging van het keurmerk zal op feestelijke wijze plaatsvinden. Lees meer ❯

Kaaskeuringen NNKC gaan door

Het Nederlands Nationaal Kaaskeurconcours (NNKC) gaat in aangepaste vorm door in Expo Houten, op 28 september 2020. De inschrijvingen via de website (www.nnkc.nl, Mijn NNKC) zijn geopend. Lees meer ❯

Kaasboerderij als opstap naar ‘droombaan’

De familie Bosma van kaasboerderij Poldergenot heeft medewerkers in dienst met een afstand tot de arbeidsmarkt. Maar van het etiket ‘zorgboerderij’ wil Johan Bosma niets weten. “Met koeien melken en kaas maken verdienen we ons geld”, vertelt hij in het juninummer van De Zelfkazer. Lees meer ❯

Online wijn-en-kaasproeverij op Vaderdag

Na een succesvolle online thee-en-kaasproeverij op Moederdag organiseert Gemma Breedijk, kaaskeurmeester en eigenaar van streekwinkel Boer en Goed in Zoeterwoude, op Vaderdag  op 21 juni een online proeverij met wijn en kaas. Dat doet zij samen met sommelier Martijn Schuring. Lees meer ❯

Geld voor ontwikkeling kalf bij de koe-zuivel- en vleeslijn

Het Barth-Misset Fonds heeft 50.000 euro toegekend aan een project voor de ontwikkeling van een kalf bij de koe-zuivel- en vleeslijn. Een van de initiatiefnemers van het project is kaasboerderij De Ruurhoeve in Hoogeloon. Lees meer ❯

Graskaasdag in Woerden in aangepaste vorm

De Graskaasdag op 6 juni zag er dit jaar anders uit door de coronamaat­regelen. Zo kon de veiling van de reuzenkaas van circa 140 kilo niet doorgaan. In plaats daarvan werd de kaas in stukken verkocht op de streekmarkt in Woerden. De opbrengst gaat naar het Daan Theeuwes Centrum, revalidatiecentrum voor jongeren met ernstig hersenletsel. Lees meer ❯

Online thee-en-kaas-proeverij op Moederdag

Gemma Breedijk, kaaskeurmeester en eigenaar van streekwinkel Boer en Goed in Zoeterwoude, organiseert op Moederdag op 10 mei de online workshop Thee & Kaas. De workshop geeft zij samen met theesommelier Debbie van Haastrecht.  Lees meer ❯

Finalisten Beste Foodspecialisten Boerenkaas bekend

In januari is de voorronde van de verkiezing van Nederlands Beste Foodspecialist Boerenkaas van start gegaan. Drie winkels hebben de finale gehaald, meldt Stichting Foodspecialiteiten Nederland. Lees meer ❯

Nieuwe kaas van Erf 1

Irene Bruins van Zuivelboerderij Erf 1 heeft een nieuwe kaas op de markt gebracht: Kampereilander Kaas. De naam verwijst naar de plek waar de kaas wordt gemaakt, het Kampereiland waar de boerderij van de familie Bruins staat. Lees meer ❯