Algemeen

Schiermonnikoog komt met eigen kaas

Op Schiermonnikoog gaan zeven boeren hun eigen kaas produceren. Dat moet zorgen voor een betere aansluiting tussen landbouw en natuur. In 2020 liggen de eerste kaasjes in de schappen, zo meldt de provincie Friesland die de boeren steunt met ruim 153.000 euro. Lees meer ❯

CBS: hoge bruto-opbrengst uit rechtstreekse verkoop

Van de melkveebedrijven die rechtstreeks of via één tussenschakel leveren aan de consument, haalt 57 procent de helft of meer van de bruto opbrengst uit deze directe verkoop. Bij geitenbedrijven is dat met 61 procent nog hoger. Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Lees meer ❯

Boerenkaasprijs 1,15 euro hoger dan tien jaar geleden

De gemiddelde Boerenkaasnotering lag in 2018 1,14 euro hoger dan tien jaar geleden: in 2009 was de gemiddelde notering van eerste kwaliteit Boerenkaas van 16 kg 3,81 euro per kg exclusief btw, in 2018 ligt het gemiddelde op 4,95 euro. De prijs van 2018 kan nog iets wijzigen, omdat de notering van december niet is meegerekend. Lees meer ❯

‘Consumptie van zuivel moet niet verder dalen’

De consumptie van zuivel voldoet nog aan de Richtlijnen goede voeding, maar moet met het oog op de botgezondheid niet verder dalen. Dat is een van de belangrijkste conclusies van de nieuwste Voedselconsumptiepeiling (2012-2016) die het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) op 20 november presenteerde. Lees meer ❯

Symposium over melkvet

Melkvet staat centraal op het najaarssymposium van het Genootschap ter bevordering van Melkkunde op 8 november in Steenwijk. Het symposium wordt afgesloten met een excursie naar Weerribben Zuivel waar ingezoomd zal worden op de boterproductie. Lees meer ❯

Schouten: passende regelgeving voor kleinschalige productie

De overheid zal passende wet- en regelgeving ontwikkelen zodat er meer ruimte ontstaat voor productie van kleinschalig geproduceerde streekproducten. Dat staat in de visie ‘Landbouw, Natuur en Voedsel: Waardevol en Verbonden’ die minister Schouten van LNV op 8 september presenteerde. Lees meer ❯

Boerderijzuivelsector heeft behoefte aan hoger opgeleide mbo’ers

Boerderijzuivelbereiders hebben in de komende jaren een toenemende behoefte aan werknemers met mbo-niveau 3 en 4. Momenteel sluiten de mbo-opleidingen onvoldoende aan op de (toekomstige) arbeidsbehoefte van boerderijzuivel­bedrijven. Voor een betere aansluiting is er volgens de ondernemers meer samenwerking nodig met de scholen. Lees meer ❯

‘Geen Boerenkaas voor zwangere vrouwen’

Het Voedingscentrum heeft onlangs zijn adviezen aan zwangere vrouwen over wat ze beter niet kunnen eten aangepast. Zo adviseert het Voedingscentrum zwangeren nu om helemaal geen rauwmelkse kaas te eten, ook geen (half)harde rauwmelkse kaas, zoals Boerenkaas. Lees meer ❯

Onderzoek bewijst opnieuw: volvette zuivel niet slecht voor hart en bloedvaten

Er is geen significant verband tussen de consumptie van zuivelvetten en hartaandoeningen en beroertes. Bepaalde soorten zuivelvet kunnen juist helpen beschermen tegen een ernstige beroerte. Lees meer ❯

Yoghurt goed voor het hart

Volgens een nieuwe Amerikaanse studie gaat een hogere yoghurtinname gepaard met een lager risico op hart- en vaatziekten bij mannen en vrouwen met een verhoogde bloeddruk. Lees meer ❯