Algemeen

Slow Food bestaat 30 jaar

Op 10 december 2019 bestond Slow Food dertig jaar. De afgelopen dertig jaar heeft Slow Food zich op nationaal en internationaal niveau ingezet om good, clean en fair voedsel op de kaart te zetten. Lees meer ❯

Promotieonderzoek rauwe melk en allergie

Suzanne Abbring heeft aan de Universiteit Utrecht promotieonderzoek gedaan naar het effect van rauwe koemelk op allergische aandoeningen. De promotie vindt plaats op 11 december in het Academiegebouw in Utrecht. De website milk & health van Ton Baars meldt dat er voor het eerst een doctoraal onderzoek helemaal gewijd is aan rauwe melk. Lees meer ❯

DSM neemt CSK over

Chemiebedrijf DSM neemt CSK over. Dat hebben beide bedrijven op 18 november bekendgemaakt. CSK, met vestigingen in Leeuwarden en Wageningen, wordt geïntegreerd in DSM Food Specialties. Lees meer ❯

Publieksprijs ‘Beste graslandboer van 2019’ voor familie Van de Voort

De publieksprijs van de verkiezing ‘Beste graslandboer van 2019’ is voor de familie Van de Voort uit Lunteren. Dat meldt vakblad Veeteelt die de verkiezing organiseerde. Lees meer ❯

Rabo: zuivelconsumptie groeit met 2 tot 2,5 procent tot 2022

De consument vraagt volgens de bank steeds meer om ‘premium’ producten in kleinere verpakkingen. Hierdoor wordt de maximale toegevoegde waarde van melkstromen steeds belangrijker. Lees meer ❯

Kruidenrijk grasland past goed in verhaal

Kruidenrijk grasland past goed in het verhaal van duurzaam geproduceerde boerderijzuivel. En niet ieder type kruidenrijk grasland hoeft te leiden tot een lagere gras- en melkproductie. Dat zegt Pedro Janssen, onderzoeker Duurzame veehouderij & Agrobiodiversiteit bij het Louis Bolk Instituut, in De Zelfkazer van oktober. Lees meer ❯

COKZ: naamswijziging en organisatieverandering

Het COKZ is verhuisd naar de Fokkerstraat in Leusden en heeft een naamswijziging en een organisatieverandering aangekondigd bij de opening van zijn nieuwe pand. Lees meer ❯

Australische hartstichting: volvette melk, kaas en yoghurt mogen weer

De Australische hartstichting heeft voor gezonde Australiërs haar restricties voor het eten van naturel volvette melk, kaas en yoghurt opgeheven. Volgens de hartstichting verhoogt of verlaagt dit type zuivel de risico’s op hartaandoeningen of beroertes niet. Daarnaast leveren ze ook gezonde voedingsstoffen zoals calcium. Lees meer ❯

Minister Schouten wil meer waardering voor streekproducten

Minister Schouten van LNV wil zich inzetten om de waardering voor streekproducten te laten toenemen, onder andere via een handelsmissie in eigen land die zij in samenwerking met de provincies wil organiseren. Dat schrijft Schouten in een brief aan de Tweede Kamer. Lees meer ❯

‘Geraspte en blokjes kaas zijn groeimarkten’

Geraspte kaas en blokjes kaas zijn twee groeimarkten in kaas in de supermarkt. Bij zuivel groeit de consumptie van yoghurt en kwark. Volle melk, verse en houdbare, profiteert van koffiedrinkers die op zoek zijn naar goede opschuimmelk. Dat meldt Distrifood. Lees meer ❯