Productie Boerenkaas afstemmen op vraag van handel

In het nieuwe jaar is de situatie op de zuivelmarkt ongewijzigd. De melkproductie blijft onveranderd hoog en de afzet blijft moeizaam. Grote kopers blijven afwachtend,  mede ingegeven door de situatie van de wereldeconomie en de lage olieprijzen. Verbetering is nog niet in zicht.

notering-11-01-2016

Bij de Boerenkaas is de situatie ook stabiel. De afzet loopt goed door. Prima verkopen in december, de laatste weken traditioneel wat rustiger. De belangstelling voor authentieke en smaakvolle producten blijft groot en boerenkaas speelt daar goed op in. Op dit moment zijn de voorraden in evenwicht met het afzetniveau. Wel bespeurt de commissie een hogere productie van Boerenkaas, mede om de lage fabrieksmelkprijs te ontlopen. Dit kan betekenen dat de aanvoer in de komende maanden groter gaat worden dan de afzet en de voorraden onevenredig groot zullen worden. Dit zal ongetwijfeld betekenen dat de prijs onder druk komt te staan. Het blijft van belang om de productie in de pas te laten lopen met de afzet. De oproep om de productie af te stemmen op de vraag van de handel blijft daarom gehandhaafd. De stemming is redelijk en de noteringscommissie heeft besloten de noteringen deze maand ongewijzigd te laten.

Reacties zijn gesloten.