Noteringen onveranderd

De zuivelmarkt is niet veel veranderd sinds de vorige maand. Veel kopers maken een pas op de plaats en lijken zich al ingedekt te hebben waar het gaat om voorraad en inkoopprijs. De grote vraag naar melkvet is wat verdwenen, en poeder en kaas lopen rustig door. Veel kopers wachten af hoe groot de aanvoer van melk dit voorjaar zal gaan worden alvorens verdere stappen te ondernemen. Dit betekent dat ook de boerderijmelkprijs niet snel fors zal veranderen.

Hoewel de verkoop van Boerenkaas nog altijd prima doorloopt, neemt de druk op de markt wel toe omdat de voorraden groter worden. Handelaren merken en verwachten een groter aanbod aan Boerenkaas en Kaas van de Boerderij, mede van nieuwe kaasmakers die in de afgelopen maanden zijn begonnen of op het punt staan te beginnen. Voor deze kaas is nog niet altijd afzet geregeld. Het afzetperspectief voor de huidige voorraden is wel goed, mede door de vorige maand al genoemde Cum Laude-verkoopactie en Pasen. Handelaren verrichten veel inspanningen om deze kaas op de markt af te zetten. Het blijft ongewis hoe de markt zich verder zal ontwikkelen. De commissie heeft besloten de notering ongewijzigd te laten. De stemming is matig.

Prijzen Boerenkaas

2019 Februari Maart
12 kg 4,70 4,70
16 kg 4,85 4,85
> 20 kg 5,00 5,00
Leidse 30+ 5,15 5,15
Kruiden 4,80 4,80
Stemming redelijk redelijk

Op de pagina Boerenkaasnotering vindt u een overzicht van de noteringen en melkprijzen over meerdere jaren.

Reacties zijn gesloten.