Noteringen onveranderd

De stemming op de zuivelmarkt wordt gedomineerd door de stijging van de melkvetprijzen. Room en boter zijn de afgelopen tijd flink duurder geworden. De prijzen van de melkpoeders kwakkelen wat, maar dalen op dit moment zeker niet. Fabriekskaas is aarzelend iets duurder geworden, maar stijgt ook niet flink door. Toch is de stemming niet zo negatief als zich eerder dit jaar liet aanzien. De boerderijmelkprijzen dalen nog wel iets, maar dat gaat niet zo hard als eerder gevreesd werd.

De verkopen van Boerenkaas zijn nog altijd prima. Rond Pasen is er veel kaas verkocht en de belangstelling is nog altijd goed. Toch lijkt de voorraad te groeien, de productie van Boerenkaas is nu groot en dus de aanvoer voldoende ruim. Dit leidt tot enige zorg bij de handel of deze kaas allemaal wel verkocht kan worden en of er niet te veel kaas wordt geproduceerd. Individuele producenten ervaren wel verschil met betrekking tot de belangstelling voor hun kaas. De introductie van de graskaas komende maand is een goed moment om de belangstelling voor (Boeren)kaas aan te wakkeren, maar daar moeten we nog even geduld voor hebben. De noteringscommissie houdt de noteringen voor de maand mei gelijk, de stemming is redelijk.

Prijzen Boerenkaas

2018 April Mei
12 kg 4,75 4,75
16 kg 4,90 4,90
> 20kg 5,05 5,05
Leidse 30+ 5,00 5,00
Kruiden 4,85 4,85
Stemming goed redelijk

Op de pagina Boerenkaasnotering vindt u een overzicht van de noteringen en melkprijzen over meerdere jaren.

Reacties zijn gesloten.