Noteringen gelijk gebleven

De zuivelmarkt geeft niet echt richting aan de notering voor Boerenkaas. De prijzen voor melkvet lijken langzaam verder te dalen, de poederprijzen zijn daarentegen, ondanks de verkopen uit interventie, redelijk stabiel. De markt lijkt te wachten op informatie die richting geeft aan de noteringen. De notering voor melk op de spotmarkt schommelt van week tot week, afhankelijk van het actuele aanbod of een incidentele vraag.

De verkopen van Boerenkaas zullen de komende weken uitstekend zijn, december is altijd een drukke maand. De handel beschikt over een ruime voorraad om in deze vraag te voorzien. Het aanbod van Boerenkaas is nog altijd ruim en wellicht te ruim voor de afzet in januari. Er zijn in de afgelopen maanden ook nieuwe aanbieders (producenten) bij gekomen. Dit betekent dat de voorraden snel op kunnen lopen. Aspecten als vaste afspraken en kwaliteit zullen dan een grotere invloed krijgen op de uit te betalen prijs. De voorraad Boerenkaas is tegen behoorlijke prijzen het pakhuis ingekomen en handelaren vragen zich af of dit ook weer tegen een goede prijs verkocht zal kunnen worden. Bij een gelijk blijvende aanvoer zal de notering een stap terug moeten doen. Op dit moment houdt de commissie de noteringen voor december gelijk. De stemming is redelijk.

Prijzen Boerenkaas

2018 November December
12 kg 4,90 4,90
16 kg 5,05 5,05
> 20kg 5,20 5,20
Leidse 30+ 5,35 5,35
Kruiden 5,00 5,00
Stemming goed redelijk

Op de pagina Boerenkaasnotering vindt u een overzicht van de noteringen en melkprijzen over meerdere jaren.

Reacties zijn gesloten.