Geen ruimte voor stijging Boerenkaasprijs, noteringen gelijk

De zuivelmarkt is op dit moment een veel besproken onderwerp. De prijzen voor melkvet zijn torenhoog, de prijs voor magere melkpoeder daarentegen blijft akelig laag. Er ligt nog een grote voorraad. Dit gespleten prijsbeeld geeft allerlei bewegingen in de melkstroom en beïnvloedt zo ook de kaas(productie). De fabriekskaasprijzen blijven stijgen, zowel van foliekaas als natuurkaas. Dit alles leidt tot hogere melkprijzen.

De markt voor Boerenkaas zit op dit moment vol. De aanvoer is onveranderd ruim en de voorraden zijn inmiddels ook ruim (genoeg). De belangstelling voor Boerenkaas is prima en de verkopen zijn ook goed, maar vooral van de oudere kaassoorten is nu (na lange tijd) weer voldoende aanbod. Er lijkt sprake van een zekere kentering in de markt. Bij een krappe markt zou de prijs van Boerenkaas meestijgen met de andere zuivelnoteringen, nu is daar echter geen ruimte voor. Bovendien is de vakantieperiode gewoonlijk een rustige periode voor de verkoop. Alle noteringen blijven deze maand gelijk, de stemming is redelijk.

Prijzen Boerenkaas

2017 Juni Juli
12 kg 4,70 4,70
16 kg 4,85 4,85
> 20kg 5,00 5,00
Leidse 30+ 4,95 4,95
Kruiden 4,80 4,80
Stemming goed redelijk

Op de pagina Boerenkaasnotering vindt u een overzicht van de noteringen en melkprijzen over meerdere jaren.

Reacties zijn gesloten.