Auteur Archief: Redactie

Groen Hart-kampioenen op speciale kaart

Winnaars en finalisten van de verkiezing Groene Hart Streekproduct staan sinds kort op de speciale Groene Hart Kampioenenkaart (pdf). De kaart laat de diversiteit aan streekproducten in het Groene Hart zien en moet uitnodigen om op bezoek te gaan bij de producenten. Lees meer ❯

Verkoop aan huis meest voorkomende verbredingsactiviteit

Op bijna een derde van de agrarische bedrijven vonden in 2016 verbredingsactiviteiten plaats. De meest voorkomende activiteit was verkoop aan huis (7 procent van de bedrijven). Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek. Lees meer ❯

Gemeenten tekenen intentieverklaring Cheese Valley

De gemeenten Gouda, Woerden, Bodegraven-Reeuwijk en Krimpenerwaard hebben op 27 november een intentieverklaring ondertekend voor een gezamenlijk vervolg van het project Cheese Valley, waarmee kaas in het Groene Hart op de (internationale) kaart moet worden gezet. NBTC Holland Marketing helpt … Lees meer ❯

Duitse Cum Laude-prijs voor Melkveehouderij Köning

Christine Köning-Wipfler uit Zevenaar heeft het Cum Laude-predicaat gekregen voor haar kaasjes Bolle en Kleintje Köning-Peper op de jaarlijkse kaaskeuring van het Verband Handwerkliche Milchverarbeitung (VHM) in Duitsland. Lees meer ❯

Koespecifieke yoghurt winnaar verkiezing Groene Hart Streekproduct

Marrit Schakel van Boerderij Buitenverwachting in Hoogmade heeft op 8 november met haar koespecifieke standyoghurt de verkiezing Groene Hart Streekproduct 2017 gewonnen. De tweede prijs ging naar Hoeve Waterrijk van de familie Van der Poel in Rijpwetering met de Boeren Goudse Oplegkaas. Op plek drie eindigde Sugar ’n Spice met worteltaart. Lees meer ❯

Kaasletters zijn niet aan te slepen

Wie nog een Boerenkaasletter wil van Kaasboerderij Schellach in Middelburg, moet snel zijn. Door alle media-aandacht zijn de kaasletters niet aan te slepen. “We zitten aan onze max”, vertelt Els Mesu van Schellach. Lees meer ❯

Bijzondere zuivel bij verkiezing Groene Hart Streekproduct

Vijftien deelnemers maken zich op voor de jubileumeditie van de verkiezing Groene Hart Streekproduct 2017 op 8 november. Een bijzondere zuivelinzending komt van onder andere Boerderij Buitenverwachting in Hoogmade: een standyoghurt die koespecifiek is, waardoor de consument precies weet van welke koe de melk komt. Lees meer ❯

Maatregelen gebruik vetten in diervoeders

De Nederlandse Zuivelorganisatie (NZO) en de brancheorganisatie voor de diervoerindustrie (Nevedi) nemen samen voorzorgsmaatregelen om een mogelijk negatief effect van pensbestendige vetten in diervoeder op de vetzuursamenstelling van melkvet te voorkomen. Er wordt gekeken naar een oplossing voor de langere termijn. Lees meer ❯

Kazen ontdekken op Salon du Fromage

In Parijs vindt van 25 tot en met 28 februari 2018 de vakbeurs voor kaas en zuivelproducten ‘Salon du Fromage et des Produits Laitiers’ weer plaats. Professionals kunnen er terecht voor het ontdekken van nieuwe kazen, het ontmoeten van gepassioneerde kaasmakers, fabrikanten, kaasspeciaalzaken, restaurants en distributeurs en het vinden van nieuwe trends. Lees meer ❯

Keuringsdienst van Waarde over natuurgerijpte kaas

Kaas blijkt een favoriet onderwerp van de Keuringsdienst van Waarde. Want op 12 oktober ging het televisieprogramma over natuurgerijpte kaas. Wat betekent natuurgerijpt? En is er dan ook zoiets als onnatuurlijk gerijpt? De Keuringsdienst van Waarde zocht het uit. Lees meer ❯