Auteur Archief: Redactie

Workshop over rauwmelkse producten op Bio-beurs

‘Rauwmelkse producten: gezond of gevaarlijk?’ Dat is het onderwerp van een van de zeventig workshops op de Bio-beurs op 23 en 24 januari in de IJsselhallen in Zwolle. Lees meer ❯

Schiermonnikoog komt met eigen kaas

Op Schiermonnikoog gaan zeven boeren hun eigen kaas produceren. Dat moet zorgen voor een betere aansluiting tussen landbouw en natuur. In 2020 liggen de eerste kaasjes in de schappen, zo meldt de provincie Friesland die de boeren steunt met ruim 153.000 euro. Lees meer ❯

CBS: hoge bruto-opbrengst uit rechtstreekse verkoop

Van de melkveebedrijven die rechtstreeks of via één tussenschakel leveren aan de consument, haalt 57 procent de helft of meer van de bruto opbrengst uit deze directe verkoop. Bij geitenbedrijven is dat met 61 procent nog hoger. Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Lees meer ❯

‘Waardering van klant geeft meeste energie’

Pauline en Henk Beunk van Reggezuivel in het Twentse Notter stuurden vier producten in voor de Cum Laude Awards Zuivel en Zachte kaas op 1 oktober op de Vakbeurs Foodspecialiteiten. Voor drie producten kregen ze een gouden award. “Het was overweldigend”, … Lees meer ❯

Boerenkaasprijs 1,15 euro hoger dan tien jaar geleden

De gemiddelde Boerenkaasnotering lag in 2018 1,14 euro hoger dan tien jaar geleden: in 2009 was de gemiddelde notering van eerste kwaliteit Boerenkaas van 16 kg 3,81 euro per kg exclusief btw, in 2018 ligt het gemiddelde op 4,95 euro. De prijs van 2018 kan nog iets wijzigen, omdat de notering van december niet is meegerekend. Lees meer ❯

Verkiezing Beste Kaasspeciaalzaak in 2019

In 2019 wordt Nederlands Beste Kaasspeciaalzaak weer gekozen. De verkiezing wordt georganiseerd door Stichting Foodspecialiteiten Nederland. Aanmelden kan tot 21 januari 2019. Lees meer ❯

‘Consumptie van zuivel moet niet verder dalen’

De consumptie van zuivel voldoet nog aan de Richtlijnen goede voeding, maar moet met het oog op de botgezondheid niet verder dalen. Dat is een van de belangrijkste conclusies van de nieuwste Voedselconsumptiepeiling (2012-2016) die het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) op 20 november presenteerde. Lees meer ❯

Erf 1 finalist Overijsselse verkiezing Groene Twinkeling 2019

Zuivelboerderij Erf 1 van de familie Bruins in Kampen is een van de drie finalisten van de Overijsselse verkiezing Groene Twinkeling 2019. Lees meer ❯

Nederlands succes op World Cheese Awards

In Bergen in Noorwegen werden op 2 en 3 november de World Cheese Awards gehouden. Ook Nederlandse kaasmakers vielen in de prijzen. Biokaas Kinderdijk won zelfs supergoud. Hugo en Marije van der Poel van Hoeve Waterrijk in Rijpwetering wonnen zilver met … Lees meer ❯

Familie van Leeuwen (De Vierhuizen) beste zelfkazer Leidse regio

Op 25 oktober werd in Zoeterwoude de jaarlijkse Rondom Leiden-kaaskeuring gehouden. De familie Van Leeuwen van biologische kaasboerderij De Vierhuizen uit Zoeterwoude werd uitgeroepen tot beste zelfkazer uit de Leidse regio. Lees meer ❯