Auteur Archief: Redactie

Het Kaaslokaal: kant-en-klare kaasmakerij

Bart en José Eikelenboom wilden kaas gaan maken op hun boerderij, maar geen grote en kostbare verbouwing voor een kaasmakerij. Daarom bestelden zij een kant-en-klare kaasmakerij bij C. van ‘t Riet Zuiveltechnologie. Het plaatsen en installeren ervan duurde slechts twee dagen. Lees meer ❯

Zuivelbroedplaats in Abcoude

Met financiële ondersteuning van de provincie Utrecht hebben Femke en Henno Hak van boerderij Anna’s Hoeve in Abcoude een zogenoemde zuivelbroedplaats geopend: Anna’s ZuivelLokaal. Lees meer ❯

Treur Kaas bestaat 65 jaar

Treur Kaas bestaat in 2020 precies 65 jaar. In 1955 startte E.M. Treur de kaasgroothandel. Hij verruilde de melkemmer voor het kaasmes en begon in de Havenstraat in Woerden met het verhandelen van kaas. Lees meer ❯

Dag van het Schaap pas weer in 2022

De Dag van het Schaap is opnieuw verplaatst en zal plaatsvinden in 2022. Lees meer ❯

Online kaaskeuring vervangt NNKC

In plaats van het Nederlands Nationaal Kaaskeurconcours in 2020 organiseert het NNKC voor de kaasprofessionals van Nederland een online kaaskeurconcours. Lees meer ❯

Sinterkaasje maakt Sinterklaastijd beetje leuker

Met het Sinterkaasje, een kaasje in de vorm van de mijter van Sinterklaas, wil Gemma Breedijk van streekwinkel Boer en Goed in Zoeterwoude deze bijzondere sinterklaastijd een beetje leuker maken.  Lees meer ❯

Booij Kaasmakers begint met online kaasabonnement

Kaasliefhebbers kunnen vanaf begin november een online kaasabonnement afsluiten bij Booij Kaasmakers in Streefkerk. Het abonnement biedt klanten de keuze in het soort kaas, gewicht en hoe vaak ze het bezorgd krijgen. Elke maand is het abonnement opzegbaar en er is de mogelijkheid om bij te bestellen uit de webshop. Lees meer ❯

Krachten bundelen voor korte ketens

Provincies en het ministerie van LNV gaan hun krachten bundelen voor de korte ketens. Dat meldde minister Schouten van LNV begin oktober. Korte ketens zijn korte verbindingen tussen de boer en de consument, zoals boerderijwinkels. Lees meer ❯

Volle melk en roomboter helpen bij luchtweginfecties kinderen

Kinderen in de leeftijd van 1 tot en met 4 jaar hebben minder last van luchtweginfecties als ze groene groente, volle melk, roomboter en rundvlees eten. Dat blijkt uit onderzoek door kinderarts Ellen van der Gaag waarop zij op 22 oktober promoveerde aan de Universiteit Twente. Van der Gaag pleit voor een voedingsadvies met deze producten. Lees meer ❯

Nieuwe naam COKZ

De naam Centraal Orgaan voor Kwaliteitsaangelegenheden in de Zuivel is per 4 november veranderd in Controle Orgaan Kwaliteits Zaken. De afkorting COKZ blijft ongewijzigd.  Lees meer ❯