Slow Food en Dutch Cuisine gaan gebruik streekproducten samen bevorderen

Dutch Cuisine en Slow Food Nederland gaan samen het gebruik van streekproducten in de horeca bevorderen. Daarmee willen ze een duurzamer voedselsysteem stimuleren. De samenwerking werd op 4 oktober feestelijk bezegeld op de Boergondische Markt in Eindhoven.

Een voorbeeld van de samenwerking is de koppeling van de Ark van de Smaak van Slow Food met het project Lokaal Voedsel van Dutch Cuisine. Hiermee worden kleinschalige kwaliteitsproducten uit de streek gekoppeld aan regionale horeca. Door deze samenwerking worden professionele streekproducten in beeld gebracht en wordt de Nederlandse eetcultuur nog beter op de kaart gezet, aldus Slow Food en Dutch Cuisine.

Foto: Slow Food/Dutch Cuisine

Reacties zijn gesloten.