Schapenkaas ‘Grijze Duinen’ Beste Kaasnoviteit 2018

Op de Vakbeurs Foodspecialiteiten op 1 en 2 oktober in Expo Houten is de kaas Grijze Duinen van biologische schapenboerderij De Zeekraal in Oosterend op Terschelling gekozen tot ‘Beste Kaasnoviteit 2018’.

De jury oordeelde dat het een lekkere kaas is met een lekker smaakprofiel, waarbij het onderscheid wordt gemaakt door de grijze korst die ontstaat tijdens de rijping in een bunker op het eiland.
Het juryteam bestond uit de chef-koks John Halvemaan en Jean Beddington, en de culinaire journalisten Puck Kerkhoven en Ad Kuyten.

Foto: Vakbeurs Foodspecialiteiten

Reacties zijn gesloten.