Keuringsdienst van Waarde bestudeert karnemelk

Hoe maak je van melk karnemelk? Wat zit er precies in die rode karnemelkpakken in de winkels? En wat is het verschil tussen karnemelk van de boerderij en karnemelk uit de fabriek? Het televisieprogramma Keuringsdienst van Waarde zocht het uit.

De ouderwetse karnton is in de meeste melk- en boterfabrieken nergens meer te vinden. Sommige boeren en kenners maken dan ook onderscheid tussen echte karnemelk en die uit de fabriek. De Keuringsdienst van Waarde wilde weten hoe het zit en ging op bezoek bij producent van boerenkarnemelk Lisette van der Burg, zuurselleverancier Gebr. Rademaker en fabriek Vecozuivel.

De aflevering is te terug kijken op npo3.nl.

Foto: Keuringsdienst van Waarde/KRO-NCRV

Reacties zijn gesloten.