Onderzoek naar effect voeren van vetten op kaas

De Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO) en de Nederlandse Vereniging voor de Diervoederindustrie (Nevedi) onderzoeken de effecten van het voeren van pensbestendige vetten op de kwaliteit van kaas. Dat meldt vakblad Veeteelt.

Cono Kaasmakers maakte vorige week bekend dat ze, in afwachting van de resultaten van het onderzoek, haar leden voorlopig verbiedt om vet te voeren. Volgens NZO is Cono de enige zuivelonderneming die een verbod heeft ingevoerd.

Gaat niet om voedselveiligheid

De NZO en Nevedi verwachten dat ze binnen een paar weken duidelijkheid kunnen geven over of er maatregelen nodig zijn voor het voeren van pensbestendige vetten.
“Belangrijk is om te melden dat het hier niet gaat om voedselveiligheid”, zegt directeur Henk Flipsen van Nevedi op Veeteelt.nl, “maar dat er mogelijk effecten zijn op de structuur van vetrijke zuivelproducten zoals kaas.”

Reacties zijn gesloten.