Sneller coaten met ‘pondjescoater’

Voor het aanbrengen van coating op kleine kaasjes heeft C. van ’t Riet Zuiveltechnologie een coatingmachine ontwikkeld. De coatingmachine kan gemakkelijk op de bekende blauwe emmers met kaascoating worden geplaatst.

In de coatingmachine draait een coatingspons rond waar de kaas in gedrukt wordt. Deze spons draait rond in een reservoir die continu gevuld wordt met kaascoating. Hierdoor blijft de spons verzadigd met coating en wordt die egaal verdeeld over de kaas.
Het reservoir is voorzien van een overloop waardoor de plastic die overbodig is terugloopt in de emmer. Voor het behoud van de spons en coating kan het reservoir worden afgesloten met een deksel.
De coatingmachine is gemaakt van roestvrij staal 304 waardoor hij eenvoudig te reinigen is.
Voor wisseling van coating kan de coatingmachine schoongemaakt worden met water. Het vervangen van de spons kan door het uitnemen van het plateau waar de spons aan bevestigd is.

Foto: C. van ’t Riet

Reacties zijn gesloten.