Boerenkaasnoteringen onveranderd

De zuivelmarkt blijft in beweging. Melkvet is nog steeds duur en het vooruitzicht is dat er dit najaar een tekort aan melkvet zal zijn. Daarentegen blijft de melkaanvoer behoorlijk op peil. 4 of 5 procent minder melkvee betekent niet dat er ook 4 of 5 procent minder melk wordt aangevoerd. Toch is er veel belangstelling voor deze melk, de notering op de spotmarkt blijft boven de fabrieksprijs liggen. De kaasprijzen lijken zich enigszins te stabiliseren, magere melkpoeder is nog steeds ruim voorradig.

Het beeld van de Boerenkaasmarkt is niet helemaal eenduidig. De verkopen lopen prima door, vooral de laatste maand is de zomerdip in de afzet meegevallen. De belangstelling voor Boerenkaas blijft goed. Toch zijn de voorraden groot en de aanvoer is nog steeds ruim. De verwachtingen omtrent de groei van de voorraad en de afzet lopen wat uiteen. Handelaren met een goede afzet houden graag een wat ruimere voorraad aan, maar dit brengt ook grotere risico’s met zich mee. Het moet uiteindelijk wel allemaal verkocht worden. Het moment dat de Boerenkaasmarkt boven de andere zuivel uitsteekt lijkt over. Wellicht dat er volgende maand wat meer duidelijkheid is over de trend in de markt. De noteringscommissie houdt de noteringen in augustus gelijk, de stemming is goed.

Prijzen Boerenkaas

2017 Juli Augustus
12 kg 4,70 4,70
16 kg 4,85 4,85
> 20kg 5,00 5,00
Leidse 30+ 4,95 4,95
Kruiden 4,80 4,80
Stemming redelijk goed

Op de pagina Boerenkaasnotering vindt u een overzicht van de noteringen en melkprijzen over meerdere jaren.

Reacties zijn gesloten.